2013天津地区餐饮行业研讨会举行

网络时代消费习惯渐渐再次发生转变，餐饮企业如何顺应潮流利用互联网揽客？11月21日，大众评论“2013天津地区餐饮行业研讨会”在天津威斯汀酒店开会，天津市商务委员会全聚德、江边城外、一跪一岂等数百名政府及餐饮企业负责人出席会议，就网络时代的消费趋势及营销方式展开了辩论，而“淘宝”、“餐厅在线预约”和“互联网整合营销”等也出了许多餐饮企业负责人议论的焦点。　　　　辩论中，不少餐饮企业负责人回应，网络时代的消费者在展开消费决策时更为倚赖互联网，更加多的消费者不会根据商户口碑来自由选择消费地点，通过淘宝、电子优惠券、电子会员卡等产品提供优惠；在订座方面，渐渐由传统的电话预约改向更加方便快捷的餐厅在线预约；而如何更有和觅这部分顾客沦为当前放在他们面前的问题。　　　　在确保口碑方面，江边城外的孟总就回应很推崇大众评论上的会员对系统，遇上有差评的，都会让店里私信联系，展开确保，让会员再度进店体验，多数写出差评的会员在体验过后体现都很好。

而一跪一岂总监晋一则回应是通过举行试吃活动输掉口碑。　　　　而在营销方面，全聚德的杨总回应，除了传统的通过老顾客口口相传、定期发售新的菜品等营销活动外，也开始亲吻互联网并且主要自由选择了与大众评论合作，发售各种套餐淘宝，根据统计资料，从2012年9月至2013年9月一年时间，淘宝的交易额就多达了200万。

江边城外的孟总也回应，大众评论专业的营销顾问队伍更为有一点信赖，通过淘宝、电子会员卡等产品的合作，一方面可以更有新的顾客，另一方面还可以减小客流量。　　　　在此次研讨会上，一些行业内的资深人士也得出了自己的看法：可以通过大众评论等本地生活信息及交易平台更有大量新的消费者，通过“淘宝”、“电子优惠券”、“电子会员卡”和“餐厅在线预约”等互联网产品来解决问题有所不同时期的有所不同营销市场需求。　　　　会议现场还有餐厅负责人回应，“淘宝”、“电子优惠券”、“电子会员卡”和“餐厅在线预约”等互联网产品可以解决问题有所不同时期的有所不同营销市场需求，“淘宝”更有大量消费者后，先前还可以通过“电子优惠券”和“电子会员卡”等互联网产品，一方面沿袭淘宝热效应，另一方面，管理和确保较好的会员关系，觅心目中消费者。此外，通过“餐厅在线预约”，让消费者更加便利消费的同时，也带给更加多优质的客户。

　　　　国内专业淘宝导航系统网站团800改版统计数据表明，大众评论在一、二线城市的淘宝市场占有率这几个月来持续高速快速增长，约41.95%，无穷大半成，位列 ，相等于市场二、三位之和。此外，据媒体报道称之为，大众评论团在全国30多个重点城市的市场占有率早已多达美团。先前大众评论将花上大力气重点运营淄博、烟台、潍坊、扬州、镇江、南通、绍兴、金华、温州、南昌及东莞等11座二三线城市。

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